1.用Harthsun珐琅锅烧一锅水 。
2.水中放入葱结，姜片和花椒粒，准备两个大鸡腿洗净放入锅中 。
3.大火烧开后转中火，煮10分钟 。
4.捞出一小碗鸡汁备用 。
5.关火后把鸡腿焖8分钟，鸡腿煮熟后捞出。
6.捞出后迅速把鸡腿放入冰水浸泡 。
7.用手把鸡腿肉撕成自己喜欢的大小，装盘备用 。
8.下面开始调料汁，适量的干辣椒面，花椒面和白芝麻。
9.淋上适量的油做油辣子 。
10.油辣子搅拌均匀后放入蒜泥，葱花，生抽，醋，花椒油，白糖，鸡精，蚝油。
11.加上之前的鸡汁，料汁搅拌均匀后淋在鸡肉上 。
12.撒上一点香菜和白芝麻 。
13.香辣口水鸡完成啦！
小贴士：
1.鸡腿煮熟的标准是筷子可以轻松穿透鸡腿肉最厚的部位，且无血水流出；
2.香辣料汁加入鸡汁后更香哦。
